Největší americké kavárny v roce 2017: Žádné pobřeží / třetí pobřeží

V roce 2017 sdílel Daily Coffee News příběhy více než 100 otevření kavárny pouze ve Spojených státech.

Mnoho příběhů následovalo odvážné rozhodnutí nezávislých majitelů škrábání a procházení hromádkami obecního zákoníku, nepředvídaných nedostatků ve stavebních strukturách a systémech a mnoha obtížných záležitostech týkajících se lidí.

Tito lidé přinášejí jedinečné výrazy - odrazy od prachu ze sádrokartonu až po stojící za čerstvě práškovým espressovým strojem - odrazy společnosti, značky a často i sebe. Idealizovanou nadějí je, že tyto výrazy rezonují se zákazníky, aby poskytly finanční prostředky na přežití ve stále více konkurenčním prostředí specializovaného maloobchodu. Pokud vše půjde výjimečně dobře, pak se opravdu batáti rozhodnou dělat to znovu, někdy pětkrát, šestkrát, sedmkrát (možná dokud JAB nepřijde klepat ).

Poté, co jsem řekl, všechny letošní otvory, jsme rozdělili náš „největší“ seznam do tří oblastí: východní pobřeží, západní pobřeží a žádné pobřeží. Měli bychom také nabídnout několik upozornění:

• Úmyslné přiřazení regionů v této obrovské zemi je nedokonalá věda, která urazí urážku mnoha čtenářů. Za to se omlouváme. Kromě toho jsme také pokryli četná otevření obchodů tlačících obálky mimo USA, které zde nejsou uvedeny, a budeme tak pokračovat.

• Nazýváme je „největšími otvory“ v roce 2017, ale jsme si jisti, že jsme jim po cestě z nějakého důvodu chyběli - půjčme si nedávno populární kávový termín „vyšší moc“. Pokud víte o otevření, které vás tento rok obzvláště nadchlo, dejte nám vědět ! Ještě lépe, dejte nám vědět, co je v provozu pro rok 2018.

Upozornění jsou kompletní, zde některé z nejzajímavějších otevření prodejen v roce 2017, vydání „No Coast / Third Coast“. Doufáme, že se tam uvidíme!

(Poznámka: Pokud jde o další velké otvory, podívejte se na naše nabídky „Západní pobřeží“ a „Východní pobřeží“ .)

Foto s laskavým svolením Madcap Coffee.

Grand Rapids, pražská společnost se sídlem v Michalovce, Madcap Coffee otevřela svou druhou maloobchodní pobočku a do vizuálně nápadného kulatého baru s otevřeným konceptem uvnitř Grand Rapids Downtown Market… [ čtěte více ]

Momentum Coffee na jaře, Texas. Foto: Ethan Elms.

Ve fyzice i v podnikání jsou síla a hybnost velmi odlišné. Když se zkušený specializovaný specialista na kávu s desítkami let zkušeností s pečením, získáváním zdrojů a školením přestěhuje na trh s nedostatečnou obsluhou a založí novou společnost, je tu určitě spousta dynamiky, ale není to nuceno

DTC kávy Corvus. Foto s laskavým svolením kávovarů Corvus.

Denver's Corvus Coffee Roasters otevřel své druhé maloobchodní místo, které je pozoruhodně a úmyslně odlišné od vlajkové lodi společnosti a kavárny. Corvus otevřel nový obchod koncem loňského roku v nové budově v sousedství Denver Tech Center (DTC) v jihovýchodním Denveru a konceptualizoval obchod kolem tří studených varných věží Oji…

Káva liché kávy Foto.

V průměrném moři by bylo cokoli výjimečného ze své podstaty zvláštní. Odd Duck Coffee, přeložená na scénu kávy z Wichita Falls v Texasu, vznikla ztělesněním této výjimky a nabízí čerstvě upečenou speciální kávu lidem a podnikům v celých fazolí nebo od tohoto týdne také v celé řadě metod vaření pult v jeho právě otevřené veřejné ochutnávce…

První prodejní místo Passion House Coffee Roasters na Logan Square. Foto s laskavým svolením Passion House Coffee pražírny.

Jak příliv padá na jednu kávovou společnost na stále se rozšiřující a posunující se scéně v Chicagu, přichází z jiné. V obchodě v sousedství Logan Square zůstalo temné poté, co Bow Truss nedávno vytáhl kvůli finančním potížím, další pražírna Windy City rychle zvýšila svoji první maloobchodní vlajku…

Foto s laskavým svolením Heine Bros.

V loňském roce jsme tentokrát sdíleli zprávy, že 23letá pekárna Heine Brothers 'Coffee se sídlem v Kentucky přesouvá své výrobní sídlo po městě a do historické budovy o rozloze 40 000 čtverečních stop v západním Louisville. Tam společnost, která se specializuje na ekologické kávy a je pečeným členem importního družstva Coop Coffees, přidala do svého pětiletého Loring A15 lesklý nový Loring S35…

Foto s laskavým svolením Rowster Coffee.

Téměř pětimílový Mackinacův most spojující horní a dolní poloostrov Michiganu je nejdelším visutým mostem mezi kotvištěmi na západní polokouli. Je to také monumentální - a pro každého, kdo to kdy řídil, poněkud děsivý - mezník ve stavu Velkých jezer…

Foto s laskavým svolením kávy Harbinger.

Podhůří Rocky Mountain ve Fort Collins, Colo., Není v žádném případě izolováno od kulinářských trendů, vzhledem k tomu, že je to živé, technologicky přátelské kolejní město a ohnisko revoluce řemeslného piva ...

Strange Matter Coffee v centru města Lansing. Foto: Priscilla Perez.

The Lansing, Mich., Multroaster Strange Matter Coffee Co. se dnes oficiálně stává společností s více pobočkami, která otevírá dveře do druhé kavárny a zároveň plánuje zásadní přemístění své první…

Press Coffee Roasters centrální vlajková loď Phoenixu uvnitř budovy Muse. Foto s laskavým svolením Press Coffee Roasters.

Po devíti letech servírování své čerstvě pražené kávy lidem údolí Slunce při stavbě barů ve Scottsdale, Tempe a Chandler otevřela Press Coffee Roasters centrální Phoenix, Ariz., Vlajkový obchod…

Foto s laskavým svolením kávy New Order Coffee.

Na požádání se objevila maloobchodní společnost na objednávku a kavárna New Order Coffee, která se oficiálně vynořila z laboratoře pro nastavení profilů a receptů a otevřela dveře do své vlajkové kavárny. Probíhají plány na přeměnu původního laboratorního prostoru na druhou kavárnu

Foto s laskavým svolením Horizon Line.

Z zářícího moře do tišších jantarových vln obilí se Brad Penna a Nam Ho v loňském roce přesunuli z jižní Kalifornie do Iowy, aby se pokusili otevřít kavárnu a pražit v Des Moines, poté, co byli přitahováni jemnějším tempem města a nižšími náklady živobytí

Pinewood Roasters fotka od Mike Chaung.

Když se společnost Pinewood Coffee Roasters před několika měsíci odstěhovala ze svého předchozího maloobchodního prostoru, společnost se vrhla do období maloobchodního limbu, které bylo spotřebováno výstavbou nového veřejného domu. Začátkem tohoto měsíce zaplavila centrální pražská společnost v Texasu hlubší kořeny otevřením nové vlajkové kavárny ve Waco

Vail Mountain Káva a čaj Scott Robinson. Foto: Toni Axelrod.

Bylo to téměř přesně před 20 lety, kdy majitelé Colorado's Vail Mountain Coffee and Tea zavřeli své šest kaváren Daily Grind Coffee Company, aby se plně soustředili na rozvoj velkoobchodu s pražením kávy…

Foto s laskavým svolením společnosti Stauf's Coffee Roasters.

Společnost Stauf's Coffee Roasters, která příští rok oslaví třicátý rok svého podnikání v Columbusu v Ohiu, nedávno otevřela své čtvrté maloobchodní místo, přičemž další je na cestě „v blízké budoucnosti“, podle zástupce společnosti ...

Nadcházející místo pro Messenger Coffee a Ibis Bakery v Kansas City, Mo.— Fotografie od Ryan Carr. S laskavým svolením Messenger Coffee.

V historické budově z roku 1919 ve městech Grand Blvd a E 17th St, která původně sídlila v automobilové společnosti Bruening Brothers, se v prvním patře rozkládá expanzivní pekárna a kavárna Messenger v hotelu Ibis, včetně mlýnského mlýna na místě. Ve druhém patře se nachází poselský klášter a „pomalý bar“. Až na velké otevřené schodiště odtud nabízí třetí patro patronům tiché a pohodlné posezení v salonku se stereo, stejně jako venkovní střešní terasu s vlastním krbem. K dispozici je také sklep pro skladování zelené kávy a každá úroveň má půdorys asi 5 500 čtverečních stop…

Rosella v Randu. Foto: Jessica Giesey, s laskavým svolením Rosella Coffee.

Rosella Coffee v San Antoniu, která má od otevření své první polohy v roce 2014 trvalý úspěch, se svou druhou polohou ještě zvětšila a otevřela se v historické budově v centru Randu. V prostoru s vysokým stropem o rozloze 2 859 čtverečních stop rozšiřuje Rosella v Randu další působnost společnosti a nabízí kromě kompletní nabídky kávové společnosti i restauraci s kompletním servisem a koktejlový bar…

Sky káva v Santa Fe v Novém Mexiku. Foto s laskavým svolením Sky Coffee.

V Santa Fe, v Novém Mexiku a v kávové oblasti Bay Area, Todd Spitzer, má stále rostoucí počet kvalitních možností kávy Todd Spitzer ruku v překvapivém počtu nejnovějších a nejprogresivnějších z nich

Foto s laskavým svolením společnosti Phoenix Coffee Company.

Po pozoruhodných 27 letech v kávovém průmyslu se společnost Phoenix Coffee Company z Clevelandu v Ohiu opět zvedla, letos nově definovala své nabídky kávy aktualizovaným roastrem, odhalila obnovenou značku a otevřela novou kavárnu, která odráží tyto změny zaměřené na kvalitu

Nová pražírna kavárny Copper Door Coffee Roasters na Yardu v Santa Fe v Denveru. Foto s laskavým svolením pražičů na měděné dveře.

Denver's Cooper Door Coffee Roasters otevřela druhou kavárnu, včetně nové barevné pražírny Diedrich IR-12 na zakázku s laskavým názvem Cecilia, která stojí v plném výhledu na hosty

Stumptown v hotelu Ace v Chicagu. Foto: Carly Diaz, s laskavým svolením Stumptown Coffee Roasters.

Byl to velký konec roku pro portlandské pražírny Stumptown Coffee Roasters se sídlem v Oregonu, které začátkem tohoto měsíce znovu otevřely své přepracované umístění v centru Portlandu ao tři dny později provedly v Chicagu neskutečný maloobchodní debut

Na W. Armitage Ave. mezi západem a Kalifornie na Logan Square, bude zařízení sloužit jako výrobní středisko Umbrie pro velkoobchodní klienty z Chicaga na východní pobřeží. Klášter, který zaujímá o něco méně než čtvrtinu prostoru o rozloze 9 000 čtverečních stop, zahrnuje jasně červenou, 30 kilometrovou pražírnu STA Impianti z Itálie