Co se dozvídáme z starodávných kávových rituálů v Indii

Indie je šestým největším výrobcem kávy na světě. Legenda říká, že před 400 lety svatý Baba Budan přinesl kouzelné fazole z Jemenu a zasadil je v Chadragiri kopcích v Karnataku. Káva a koření jsou na chvíli důvěrnými partnery, protože mnoho kávových plantáží v Indii vyrůstá také koření.

A zatímco kurkuma mléko nebo "haldi doodh" je nápoj, který je bez kávy, je hluboce ponořen do různých rituálů po celé Indii. "Zlaté mléko" se často připravuje čerstvě: kokosové mléko, kurkuma, zázvor, med, kokosový olej, pepřové kousky a šálek vody se přivádí na teplou teplotu a pak se nechá sedět po dobu 10 minut.

Často daboval lék - vše koření, kurkuma je věřil být dobrý pro běžnou zimu jako protizánětlivé a antioxidant v ayurvédské medicíně. Tradičně turmeric lattes jsou konzumovány v noci pomoci insomnie a zánět.

Vyhledávání broskví se v roce 2015 zvýšilo o více než 300%; živé nápoje jsou zdravý trend, který se rychle uloví na Západě a přeměňuje se do speciálních kaváren a wellness obchodů.

Chcete-li respektovat tradici, zkuste si ruku v tradičním receptu ve vaší kuchyni.