Jak se v Asii vyvinula kultura kávy

Asijský trh je velmi atraktivní pro různá průmyslová odvětví díky svému rychlému hospodářskému růstu a velikosti populace. V kategorii horkých nápojů tento trh historicky dominoval čaj, v posledních letech však spotřeba kávy exponenciálně rostla.

V Asii se očekává, že spotřeba kávy do roku 2015 poroste rychlostí vyšší než 3,5%, přičemž pozitivní trend posledních let bude udržovat objem více než 15,5 milionu pytlů o hmotnosti 60 kilogramů.

Některé asijské země, jako je Japonsko a Jižní Korea, již mají velmi rozvinutou kulturu spotřeby kávy. Čína vzhledem ke své velké populaci a exponenciálnímu růstu spotřeby kávy představuje obrovský potenciální trh. A na dalších rozvíjejících se trzích, jako je Indonésie, Filipíny, Thajsko a Malajsie, kde před 20 lety nebyla kultura spotřeby kávy, káva se stává populární a vytváří tržní výklenky.

S dlouhodobou vizí a v souladu se strategiemi kvality, diferenciace a přidané hodnoty Café de Colombia je Asie a Tichomoří regionem, který získal význam i pro tento původ. Asijský trh představuje 18% jeho prodejů, což je výsledek přítomnosti více než pěti desetiletí v Japonsku a od roku 2006 v Číně a obchodní a propagační práce v různých zemích, vzhledem k významu navazování dlouhodobých vztahů se zákazníky a partnery.

Díky stále širšímu portfoliu produktů, od zelené kávy po kávu s přidanou hodnotou (včetně rozpustných) a speciální kávy, včetně diferencovaného původu vysoce sofistikovaných produktů, se Café de Colombia podařilo využít různých kávových výklenků v tomto regionu k uspokojit náročné zákazníky a přenést více výhod na zemědělce a jejich rodiny.

Tato penetrace Café de Colombia v Asii představuje zpevněnou cestu pro 100% značek, které mají zájem o tento trh.

Japonské inovativní vedení
Japonsko není jen jedním z největších kupců zelené kávy na světě, ale také nejpokročilejší a nejinovativnější trh s kávou v Asii s nápoji a přípravky se zvýšenou přidanou hodnotou. Rychlý růst nápojů připravených k pití (RTD) a dodávek kávy v obchodech je jen příkladem.

Třetí vlna kaváren, která nabízí čerstvou kávu jednoho původu, se upevňuje díky znalostem spotřebitelů o produktu od prvního specializovaného kavárny otevřeného před 30 lety.
Japonsko je hlavním trhem přímého prodeje Kolumbijské federace pěstitelů kávy (FNC), druhou destinací exportu Café de Colombia (s exportem více než milionu pytlů 60 kg) a jedním z hlavních zákazníků káv s přidanou hodnotou pro Kolumbijští zemědělci.

Je to dynamický a inovativní trh, který odměňuje kvalitu a upřednostňuje vývoj alternativ s přidanou hodnotou pro kolumbijskou kávu, která zaznamenává nejvyšší jednotkové ceny proti jiným dodavatelům, jako je Brazílie a Vietnam.

Vytváření hodnoty v Japonsku využilo inovativní značky a iniciativy pro náročný trh jako klíčovou strategii. Například renomovaná značka Georgia Emerald Mountain, lídr v segmentu nápojů připravených k pití (RTD), zdůrazňuje pověst kolumbijských speciálních káv na japonském trhu prostřednictvím kampaní zaměřených na práci producentů.

Dalším úspěchem Café de Colombia v Japonsku je vývoj produktů s fazolemi z Kávové kulturní krajiny (PCC), což je region zařazený do seznamu UNESCO na seznamu světového dědictví v roce 2011. Mezi produkty uvedené na trh s regionálním původem PCC patří pražené kávy od Doutor Coffee (největší kávový řetězec v Japonsku s více než 1200 provozovnami) a konzervovaný nápoj BOSS Colombia Traditional Blend, Suntory, druhá společnost na prodej na trhu s kávou RTD.

V nedávné době Kolumbie využila výhodného rozmachu v prodeji kávy RTD v japonských prodejnách, nejrychleji rostoucím segmentu nápojů (48% v loňském roce), a vyhrála účast v tomto výklenku prostřednictvím značek, jako je například káva Jasmine, která se používá ve vařených nápojích v obchody Lawson s více než 12 000 prodejnami v Japonsku a přítomnost v Číně, Indonésii, Thajsku a Havaji.

Korea, další přední trh
Jižní Korea je dalším předním trhem v Asii a Tichomoří. Stejně jako v Japonsku se kultura spotřeby kávy vyvinula kolem sociální složky pití kávy mimo domov jako místo setkání a nabídka se vyvinula v produkty rostoucí přidané hodnoty a diferenciace, a to jak v původu, tak v přípravách.

Je to také dynamický, inovativní trh s rostoucí sofistikovaností, s populací vysoké kupní síly otevřené novým trendům v oboru a nadšeným pro diferencované vysoce kvalitní kávy.
V roce 2014 specializované kavárny v Jižní Koreji zvýšily svůj prodej o 11% a byly jedinou kategorií v odvětví potravinářských služeb, která v tomto roce rostla.

Nedávno jihokorejský měsíční kávový časopis, odkaz v oboru , věnoval prostor svým měsíčním číslům od března do srpna regionálním původům Kavky, Nariño, Huila, Káva, Kulturní krajina, Sierra Nevada a Santander, což potvrzuje a přispívá k pronikání Kolumbijský diferencovaný původ.

Jižní Korea je také první ze dvou asijských zemí, kde otevřel dveře řetězec Café Juan Valdez® Café.

Čína, obrovský potenciální trh

Čína je tradičním čajovým trhem, ale spotřeba kávy v posledních letech exponenciálně rostla. Čínská městská populace (asi 732 milionů lidí) představuje 54% celkové populace v zemi. To dává představu o velikosti trhu.

Velké mezinárodní řetězce kaváren vstoupily na tento trh s úspěchem: počet specializovaných prodejen, jako jsou Starbucks, Costa Coffee a Maan Coffee, se rok od roku zvyšoval, což potvrzuje dobrou dynamiku podnikání, která v roce 2014 vzrostla o 28%.

Spotřebitelé kávy v Číně jsou většinou mladí lidé ve velkých městech, kteří mají přístup k technologii a jsou ovlivňováni jihokorejskou a západní kulturou. S rostoucí kupní silou obyvatelstvo diverzifikovalo a sofistikovalo své návyky spotřeby a káva je nyní součástí každodenního života většiny obyvatel velkých měst.

Spotřeba kávy je aspiračním zážitkem, novým životním stylem, ale také výsledkem nabídky lepších káv díky nové generaci podnikatelů, kteří prodávají vysoce kvalitní kávu.

Vzhledem k rostoucímu významu Číny jako rozvíjejícího se hospodářství, s plně rozvinutým trhem s kávou, otevřela Café de Colombia v roce 2006 kancelář, aby zopakovala úspěch a uznání kolumbijské kávy v Japonsku.

Další příslušné země

Na rozvíjejících se kávových trzích v jihovýchodní Asii, jako je Indonésie, Filipíny, Thajsko a Malajsie, kde před 20 lety neexistovala kultura spotřeby kávy, se káva stává populární a vytváří tržní výklenky.

Například v Malajsii, ačkoli na trhu dominuje instantní káva s významnou poptávkou po ochucených výrobcích nebo výrobcích s přísadami cukru a smetany, existuje výrazný trend směrem k prémii těchto káv z důvodu rostoucí kupní síly a sofistikovanosti spotřebitelů. , kteří stále více hledají více možností.

Průměrný roční růst okamžitého prodeje kávy v Malajsii se pohyboval mezi 8% a 10%.