V New Lenox, Gost Coffee je Chicagoland's nejnovější káva Haunt

Logo Gost Coffee. Všechny obrázky s laskavým svolením Gost Coffee.

Pokud vás éterický pous kouře nebo páry vyleká při putování mezi kancelářemi na 1333 S. Schoolhouse Road v New Lenox ve státě Illinois, možná narazíte na Gosta.

Gost Coffee nyní peče čerstvé fazole a napařuje řemeslné nápoje v zastrčeném pekařství a maloobchodním baru, který majitel Daniel Bednarz přirovnává k promyšlené skryté v průmyslovém zařízení.

"Je to divné rozložení; to jsem jen já na této straně skladu, “řekl Bednarz o umístění 500 čtverečních stop napojeném na otevřený společný prostor o rozloze 600 čtverečních stop. "Říkám tomu mluvící kavárna, protože se ke mně musíte doslova projít hlavní kanceláří lidí, kteří vlastní tuto budovu."

Zakladatel Gost Coffee Daniel Bednarz insignoval hlavní sídlo Gost v New Lenox.

Bednarz, bývalý umělec graffiti, změnil své značkové jméno Gost na jméno jeho společnosti. Předchozí obyvatelé Gostova prostoru zahrnovali vojenské dodavatele a výrobce vybavení datových center. Ostnatý drátěný plot a další pozoruhodná bezpečnostní opatření kolem budovy mohou být odkládací, ale hosté jsou nakonec odměněni pohodlnými pohovkami, stoly a židlemi v Gost Coffee.

Účelem této sestavy je příjemný zážitek z obývacího pokoje s větším teplem a osobností, než jaké mohou být k dispozici na jiných místních místech s kávou.

"Na této straně Chicaga není příliš běžné mít toto jedinečné uspořádání," řekl Bednarz. "Všechno kolem nás je Dunkin nebo Starbucks."

Dvoukilometrový stroj Mill City Roasters na místě zhnědne všechny fazole pro maloobchod, nápoje na místě a rostoucí velkoobchodní firmu, která se rychle rozpadla. Pro experiment a jako vnitřní vtipný dárek pro svatbu přítele vytvořil Bednarz vlastní směs, namáčecí kávu z El Salvador, Papua Nová Guinea a Keni v Truly Hard Seltzer , nápoj, který volně tekl na ženichově bakalářské párty.

Vlastní štítek pro kávu blahopřál novému páru k jejich „skutečně“ nádhernému dni. Pro nějakou autentickou atmosféru na jeho vtipném dárkovém štítku poslal Bednarz společnosti Nápoje tvrdých nápojů e-mailem soubory PDF vizuálů, čímž představil sebe i svou společnost. Slyšel zpět od místního zástupce společnosti Boston Beer Company, která vlastní společnost Skutečně.

Zvědavý zástupce požádal o vzorek kávy. Bednarz, který si myslel, že společnost Boston Beer Company je prostě nějakým místním distributorem nápojů, ji rád poskytl. Zástupci osobně odebrali vzorky loni v září.

"Potom v říjnu dostanu tento e-mail, který říká:" Hej, miluji kávu; vyšlo to skvěle; všichni v kanceláři to pijí; chtěli bychom, abyste udělali to samé, co jste udělali s Truly, s tímto pivem, které jsme vyrazili o Vánocích, zvaném Bílé vánoční zimní ležáky od Samuela Adamse, “řekl Bednarz. "Tak jsem je Googledoval a byl jsem rád," Ach, geezi, to je jako big-ass společnost! ""

To, co přišlo, byl firemní sváteční dárek pro síť obchodních zástupců a distributorů společnosti Chicagoland s malým logem Gost Coffee na vlastním štítku. V současnosti Bednarz pracuje na podobném projektu, na kterém se podílí vrátný Coconut Killjoy vytvořený společností Arrowhead Ales na bázi nového lenoxu , ve kterém připravuje nový poměr zelených káv k namáčecí tekutině, namočí ji a před pečením ji opět nechá vyschnout.

"Je to dlouhý proces," řekl Bednarz. "Trvá to čas."

Gost Coffee doufá, že tyto projekty spolu s tradičnějším prodejem pomohou velkoobchodu pokračovat v expanzi. Bednarz také plánuje přidat některá okna do kláštera a zároveň se potenciálně rozšíří do společného prostoru, aby uspokojil více specializovaných uchazečů o kávu.

"Jsem opravdu jediná hra ve městě," řekl Bednarz. "Je to velmi nedotčená oblast."

Gost Coffee je nyní otevřena na 1333 S. Schoolhouse Road v New Lenox ve státě Illinois .