Tateova hlava kávy: Co debata o placení odhaluje o střetu „vysoké“ a „nízké“ kultury

Galerie Tate v Londýně v Anglii. „Tate Gallery, London, Undated“ od Nathan Hughes Hamilton podléhá licenci Creative Commons (CC BY 2.0).

Když Tate v poslední době inzeroval novou „hlavu kávy od Tate“ a uvedl plat 39 500 liber plus bonus související s prodejem , na Twitteru a ve zprávách o tom, jak vysoká byla odměna , došlo k pobouření.

S titulky zaměřené na nabízený plat, pokrytí ve srovnání s platem kurátorů galerie. Grayson Perry pípal: „ Vzdávám se, vyhráli “, což naznačuje, že toto bylo poslední oslabení umění tváří v tvář stále rostoucí komerční logice.

V Londýně je průměrný roční plat pro kurátory v oblasti 37 373 GBP , i když může být až 17 524 GBP - výrazně pod mezí London Living Wage ve výši 20 963 GBP .

Jak uvedl Alan Leighton , národní tajemník odborové organizace Prospect: „Zvýrazněná nesrovnalost v odměňování je jasnou připomínkou, nikoli tím, že hlava kávy je placena příliš mnoho, ale že vysoce kvalifikovaní muzejní profesionálové jsou placeni příliš málo.“ Ve své obraně Tate poznamenal, že lepší srovnání by bylo s vedoucím kurátorského týmu, který by vydělával mezi 40–50 000 GBP v závislosti na velikosti týmu.

S kým jsme stranou, Perry nebo Tate, záleží na detailech práce a na tom, jak si ceníme různých typů práce.

Ekonomická teorie: trh nebo práce

Při podrobném pohledu na popis práce je vedoucí kávy zodpovědný za dva manažery a jejich týmy, včetně zaměstnanců kavárny ve všech čtyřech galeriích Tate a jejich vlastního pražského kláštera v Tate Britain. Tato práce zahrnuje správu dodavatelského řetězce pro jejich kávu a navazování vztahů s pěstiteli po celém světě, aby se zajistilo, že káva Tate není jen kvality očekávané zákazníky v galeriích, ale také eticky pochází z projektu Tate's Gender Equality Project , který podporuje spravedlivější sdílení příjmů a podporuje pěstitelky.

Stručně řečeno, práce vyžaduje odborné znalosti v oblasti pečení, vaření a ochutnávky kávy, jakož i řízení lidí a globálního dodavatelského řetězce. Po zvážení 40 000 liber nemusí být takový nadměrný plat, jen hraničí s 20% nejlepších výdělků ve Velké Británii .

To nám dává otázku, jak si vážíme práce samotné. V ekonomické teorii je hlavním determinantem hodnoty trh. Tam, kde se protíná nabídka a poptávka, je přirozená cena za zboží, ať už jde o šálek kávy, umělecké dílo nebo zaměstnance.

Existuje však jiná teorie hodnoty, která se vrací ke skotskému ekonomovi Adamu Smithovi a byla popularizována Karlem Marxem: pracovní teorií hodnoty . To naznačuje, že hodnota zboží je nakonec určována tím, kolik práce jde na jeho výrobu. Pokud jde o mzdy, tato teorie naznačuje, že množství času, které jde do rozvoje konkrétního souboru dovedností a znalostí, v konečném důsledku určuje hodnotu zaměstnance.

Například lékař „stojí“ pět let lékařského titulu a „hodnotu“, kterou nashromáždili jejich učitelé a nemocniční vybavení, které použili ve svých studiích, a své odborné vzdělávání po ukončení studia. To odůvodňuje relativně vysokou odměnu lékaře ve srovnání s ostatními absolventy: do jejich školení bylo investováno více peněz a úsilí.

Ať už vezmeme v úvahu hodnotu hlavy kávy z hlediska role, kterou hrají, nebo školení, které do nich investuje, mají pravděpodobně podobnou hodnotu jako vedoucí kurátorského týmu. Nevyžaduje odborný titul, ale vyžaduje značné zkušenosti, manažerské dovednosti a odborné znalosti specifické oblasti estetického uznání.

To nám možná poskytne zajímavější odpověď na otázku, proč bylo takové pobouření ohledně jinak přiměřeného kompenzačního balíčku nabízeného hlavě kávy: některé formy kultury jsou drženy ve větší úctě než jiné.

Podobné kulturní hodnoty

Jak sociolog Pierre Bourdieu argumentoval v 80. letech, sociální třída je produktem vkusu a úsudku, stejně jako ekonomického bohatství. Na Bourdieuově účtu ukazují estetické preference lidi ve třídě. Schopnost ocenit kvalitní francouzské víno, klasickou operu nebo moderní umění, to vše uděluje člověku status a prestiž.

Chuťové a estetické preference se učí po dlouhou dobu a stávají se zvyky, které jsou trénovány do našich těl a propůjčují člověku „kulturní kapitál“. Tento kulturní kapitál (to, co se nám líbí), spolu s ekonomickým kapitálem (co vlastníme) a sociálním kapitálem (kdo víme) určuje náš socioekonomický status .

Tradičně byl kulturní kapitál spojen s druhy „vysoké“ kultury spojené s vyššími třídami. Jak nedávno tvrdil kulturní teoretik Richard Ocejo , toto se však mění.

Pro mladší generace není dobrý vkus omezen pouze na „vysokou“ kulturu, jako je opera, francouzské víno a galerie. Jejich chutě jsou širší a otevřenější, což vede k tomu, že je někdo nazývá „kulturními všemocnými“ . U všežravců je rozlišení mezi vysokou a nízkou kulturou méně důležité než rozdíly v určité kategorii. Tato teorie naznačuje, že tolik kulturního kapitálu lze prokázat při ocenění rapové hudby, řemeslného piva nebo řemeslného hamburgeru, jako u klasické hudby, kvalitního vína nebo haute kuchyně. Tyto rozdíly mají také ekonomické důsledky.

Litina řemeslného piva může stát více než 20 liber a nejdražší káva prodává za více než 80 USD (61 liber) za šálek . Schopnost porozumět a vytvořit tyto rozdíly v „nízké“ kultuře se stává stejně důležitou jako v „vysoké“ kultuře.

Stejně jako kurátor bude nová hlava Tateovy kávy oceněna jako kulturní zprostředkovatel - někdo, kdo utváří a vysvětluje hodnotu kulturního statku - tolik, ne-li více, než pro své schopnosti pražit kávu. To, že se to považuje za tak ohrožující umělce a kurátory, říká jak o změně kulturní síly, tak o relativním platu.