Tyto řetězce restaurací Cut Menu položky během pandemie

Když koronavirová pandemie donutila restaurace zavřít své jídelny, mnoho řetězců zeštíhlila své menu, aby byla služba hladší - a některé z těchto změn mohou být trvalé.

Státy a města po celé zemi zmírňují omezení, ale je nepravděpodobné, že by se menu vrátila ke svému předpandeminímu statusu. Nafouklé menu může zahltit zákazníky, zpomalit kuchyň a vést k delším linkám drive-thru. Krize dává restauračním řetězcům příležitost přehodnotit to, co slouží, a zaměřit se na řízení prodeje.

McDonald's například pandemii využil jako šanci urychlit své plány na zkrácení amerického menu. Společnost se sídlem v Chicagu analyzovala více než 100 položek, aby se rozhodla, jaké změny je třeba provést.

McDonald's

Lidé jedí mimo McDonald v Union Square jako New York City se stěhuje do fáze 3 re-otevření po omezení uložených k omezení pandemie coronavirus července 12, 2020.Noam Galai | Getty obrázky

McDonald saláty, bagely, jogurt parfaits a grilované kuřecí sendviče patří mezi položky čelí nejisté budoucnosti na globální fast-food gigant.

Burger řetězec přináší zpět některé položky, jako variace Quarter Pounder a Bacon McDouble. Generální ředitel Chris Kempczinski řekl analytikům v červenci, že jeho vedení USA spolupracuje s franšízanty, aby se ujistil, "každá položka, kterou přidáme, si vydělá cestu zpět do menu."

McDonald tweeted ve čtvrtek, že je to stále hodnocení, zda a jak All Day Snídaně se vrací do restaurací.

Taco Zvonek

Taco Bell umístění v New York.Scott Mlýn | Cnbc

Mnoho míst Taco Bell se rozhodlo otevřít později během uzamčení, aby se usnadnil provoz, který účinně odstranil snídani z menu.

Yum Brands řetězec je také některé trvalé změny ve svém menu, počínaje 13.srpna. Nachos Nejvyšší, Pikantní bramborové měkké taco, sýrové fiesta brambory, pikantní Tostada a 7-layer Burrito patří mezi položky dostat sekeru. Quesarito bude k dispozici pouze na objednávku prostřednictvím webových stránek a aplikace Taco Bell, od čtvrtka.

Řetězec uvedl v prohlášení, že nový přístup "přichází po měsících analýzy nového způsobu, jakým provozujeme naše restaurace."

Taco Bell je také přidání některých položek: 5 dolarů Grande Nachos box a hovězí burrito. Kromě toho, grilovaný sýr Burrito debutoval v poslední době.

Kfc

Lidé nosí obličejovou masku procházky kolem restaurace KFC, která obnovila své venkovní jídelní kout. Pro COVID-19 epidemie situace je pod kontrolou v Číně, většina nákupních center a obchodů jsou obnovení podnikání. Čang Peng | Getty obrázky

Sesterský řetězec Taco Bell také vystřihl bramborový výrobek ze svého menu.

Zákazníci se rozloučili s bramborovými klíny KFC letos v létě, když je tajný recept Fries nahradil na jídelních lístcích po celé zemi. Řetězec smažených kuřat začal testovat hranolky v roce 2019 na vybraných trzích a položka je podle KFC o 12% vyšší než jeho předchůdce.

Panera chléb

Panera chléb obchod zobrazuje znamení, že jsou otevřeny uprostřed pandemie coronavirus dubna 5, 2020 v New Yorku City.John Lamparski | Getty obrázky

Trvalé menu stěhování v Panera patří toskánský kuřecí sendvič, javor slanina míchaná vaječný zábal a sýr Brittany.

Ale polévka a sendvič řetězce také přidal položky za nižší cenu bodu na cílové cash-strapped spotřebitelů. Jeho nové Teriyaki Kuře, Udírna BBQ kuře a Chipotle Bacon Melt sendviče na prodej za méně než 8 dolarů - jeho nejlevnější sendviče dosud. Generální ředitel Niren Chaudhary řekl v rozhovoru, že i s novými produkty, menu je jednodušší než dříve a jednodušší pro operátory k provedení.

Stanice metra

Doručovatel jezdí na kole před obchodem metra. Daniel Leal-Olivas | AFP | Getty obrázky

Sendvičový řetězec již neprodává své pečené hovězí maso nebo rotisserie kuřecí možnosti.

"Pokračujeme v inovacích a vývoji našeho menu, takže zatímco některé položky mohou být vyjmuty z restaurací, přidali jsme další, jako je nový BBQ Rib Footlong," řekl mluvčí společnosti.

Subway se také opírá o své kultovní $ 5 footlong řešení pro jiskru prodeje. Ale propagace je také setkal s odporem od některých franšízy, kteří tvrdí, že podpora je nerentabilní.