Jak organizovat Latte Art Throwdown v 7 krocích
Zanechat vzkaz
Jste obklopeni baristy, jste na dalším zápase a říkáte si: Dělám to každý den v kavárně. Všechno bude v pořádku.
Pak začnete nalévat latte - a vaše ruce se začnou třást. Vaše srdce buší. Umístěte svůj šálek před soudce, aniž byste se kvůli hanbě setkali s očima a odcházeli.
A nemůžete se dočkat, až to uděláte znovu.
Ano, jde o latte art throwdown: událost, kde baristé soutěží, hlava k hlavě, nalévají své nejlepší latte art před soudce a v některých případech i nadšence a spotřebitele kávy. Mohou být konkurenceschopní - a někdy stresující -, ale také vytvářejí příležitost pro růst baristů a pro společenství kávy.
Pokud jste jeden z těch nešťastných, kteří žijí míle daleko od nejbližšího odhazování, nebo pokud k nim dochází jen zřídka a vy prostě nemůžete čekat (dostaneme vás) - pak máme řešení. Uspořádejte si vlastní.
Cítíte se zastrašeni? Nebuď. Máme sedm kroků, které můžete použít k vytvoření vzrušujícího latte art throwdown. Připravte si ty mléčné džbány a začněte je cvičit.
Vyberte umístění
Úspěch vašeho latte art throwdown závisí na vašem výběru umístění. Vaše nejlepší sázka bude v kavárně nebo v místním klášteře. Musí mít dobré (a to znamená dobře postarané ) vybavení a design, který pomůže toku vyhazování. Musí mít také dostatek prostoru pro soutěžící, rozhodčí a hosty. Je to v pořádku - i když není ideální - pokud nemáte nejlepší rozvržení pro každého, aby viděl nalévání. Stačí nastavit kameru a projektor.
Nechcete, aby zařízení, které přestane fungovat uprostřed házení. Kredit: Yeli Feliciano
Získejte nějaké sponzory
Zapomeňte na peníze - budete potřebovat mléko a kávu pro všechny ty shodené zápasy. Můžete také zkusit oslovit sponzory na poháry a džbány na mléko.
Pro kávu kontaktujte místní pražírny. V závislosti na tom, kolik konkurentů je v závorce, možná budete potřebovat jen pár liber. Pokud jde o mléko, promluvte si s místními poskytovateli. Zpravidla není příliš těžké najít sponzory, zejména když nabízíte přidání loga společnosti do odletového letáku a výkřiky sociálních médií.
Přesto pokud nedostanete odpovědi nebo sponzory, pokračujte v házení - je to možné. Udělejte je pro sebe a udělejte je pro vaši komunitu s kávou, protože tato událost přináší výhody všem.
Toto mléko se sčítá, takže zkuste získat sponzorství. Kredit: Yeli Feliciano
Nastavte cenu
Vítězovi byste mohli nabídnout peněžní cenu: ve většině vrhů latte art platí, že soutěžící zaplatí malý poplatek za registraci a účast. Vítěz pak tradičně vezme všechny ty peníze domů.
Nicméně, baristas inklinuje být ještě více nadšený přijímáním nejnovějšího kávovaru .
Zkuste oslovit sponzory, včetně hostingu a dalších místních kaváren, a zjistit, co mohou darovat výměnou za vystavení značce.
Je tu jeden šťastný barista! Kredit: Yeli Feliciano
Propagujte událost
Propagace není jednoduchá, ale dostanete úplnou akci se spoustou baristů v závorce a nováčky v davu. Slovo z úst stále funguje, ale budete také muset být kreativní. Vytvořte plakát - čím vynalézavější, tím lépe. Používejte sociální média. Vložte letáky do místních kaváren.
Také být přesvědčivý. Mnoho baristů se bude cítit sebevědomě a může se přesvědčit, že nejsou připraveni soutěžit. Přátelské slovo od vás však může pomoci přivést do tváře nové tváře.
To vás upoutalo, že?
Vyberte si své rozhodčí
Soudci nemusí být nutně baristé, ale měli by být známí a respektováni místní kávou. Mohli by to být bývalí vítězové baristů, bývalí konkurenti , majitelé kaváren, pražírny atd.
A co je nejdůležitější, měli by to být lidé, kteří chápou, jak se kreativita, obtížnost, barevná infuze, symetrie a kontrast spojují ve skvělé latte art. Možná bude také nutné aktualizovat svět latte art.
Pokud jde o praktičtější poznámku, potřebujete tři z nich a měli byste se předem setkat, abyste prodiskutovali pravidla a kritéria.
Soudci musí dobře fungovat pod tlakem. Kredit: Yeli Feliciano
Rozhodněte o pravidlech
Spravedlivá soutěž musí mít pravidla. Nemusíte používat výsledkový list mistrovství světa v latte, ale musíte dostat rozhodčí a konkurenty na stejnou stránku. Můžete použít pětibodový systém, ve kterém nastavíte body pro kontrast, definici, kreativitu, estetickou krásu a rychlost, abyste mohli posoudit konkurenty.
Diskutujte o pravidlech na svých propagačních stránkách sociálních médií, aby konkurenti věděli, že soutěž není jen o tom, jak kreativní jsou jejich vylévání, ale také o technické stránce procesu posuzování.
Pravidla nejsou jen o umění latte: ujistěte se, že znáte formát naruby. Nejobvyklejším nastavením je zápas náhlého úmrtí, kdy vítěz postupuje a poražený je vyloučen. Vždy se snažte použít 8, 16 nebo 32 závodníků, aby závorka fungovala lépe a každý soutěžící měl v každém kole soupeře.
Měli byste vytisknout skóre pro rozhodčí. Kredit: Yeli Feliciano
Najděte nějaké dobrovolníky
Možná si myslíte, že to můžete udělat sami, ale - kromě rizika nespavosti zbavené spánku - budete moci vytvořit mnohem profesionálnější událost, pokud zapojíte ostatní. Zeptal jsem se Gabriela Venegase, zakladatele IE TNT v Kalifornii. , o zásadních dobrovolnících potřebných při odhazování. Doporučil vám, abyste:
- instalační tým
- Registrační osoba
- Držák
- MC
- Stahovák
- Vedoucí stanice
- Myčky nádobí
- Úklidový tým
- Fotografové (volitelné)
- korespondenti sociálních médií (volitelné)
Zní to jako hodně? Nebojte se: lidé budou rádi na takové vzrušující kávové akci.
Dobrovolnictví je zábava - zvláště když jde o latte art throwdown. Kredit: Yeli Feliciano
Nikdo neřekl, že je snadné uspořádat odhoz, ale je to velmi prospěšné. A pokud budete postupovat podle těchto kroků, buďte kreativní, poučte se ze svých chyb a poslouchejte zpětnou vazbu, vytvoříte úspěšnou událost. Bude to hodně legrace, bude to zahrnovat spoustu učení a vaše místní komunita kávy bude ještě blíž.